SAYUR ASEM JAWA

Sayur Asem Jawa

Masuk rumah makan siang siang enaknya memilih menu sayur asem. Kuliner khas jawa yang sangat spesial bagi siapapun yang kelaparan pada siang hari. Kayak kemarin aku makan, sangat enak. Gimana sih sebenarnya Resep praktis sayur asem? ya yang praktis aja, tak perlu repot repot.

Masakan sayur asem adalam masakan yang sudah sangat terkenal baik itu di Jakarta maupun di wilayah manapun diseluruh Indonesia , masakan sayur asem merupakan masakan khas Jakarta yang sudah ada dan di kreasikan sejak pada jaman belanda dahulu , masakan ini adalah masakan yang wajib bagi warga Jakarta karena sangat enak dan dan nyaman kalau lidah sedang memakannya , tahukah anda ada kalau banyak sekali manfaat yang akan anda dapat ketika anda sedang mengkonsumsi masakan sayur asem.

Bahan sayur asem:

1 buah terong, potong
1 bh labu sayur, kupas, potong
1 gengam daun belinjo beserta buah dan bunga.
1 bh jagung manis, potong 2 cm
50 gr kacang tanah, bersihkan
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
6 lonjor buncis, potng
3 lbr kol, potong kotak
2 lbr daun salam
2cm lengkuas, memarkan
2 sdk makan asam
1 sdk teh gula merah
1 sdk teh terasi matang
garam
1 1/2 ltr air

Bumbu halus sayur asem:

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
5 buah cabe merah

Cara memasak sayur asem:

Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam.
Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang
masukkan terong, kacang panjang, buncis, kol dan garam.
Didihkan hingga layu
Angkat dan sajikan.